ESPUMANTE CAVE GEISSE EXTRA BRUT 750 ML
Inspiração para grandes momentos: harmonia e intensidade.
Um espumante delicado e ao mesmo tempo intenso e equilibrado. Ficou 3 anos em maturação, o que lhe dá características marcantes e harmônicas. Complexo e cremoso, apresenta um bom equilibrio entre acidez e açúcar. Com boa intensidade aromática, lembra frutas, flores brancas com toque de nozes, mel e brioche.
Este vinho consiste em um blend igual de Pinot Noir e Chardonnay, que descansou por 36 meses sobre as borras antes de seu lançamento. No nariz é promissor e elegante, com notas de frutas cítricas, frutas amarelas maduras, maçã, feno e atraente complexidade do fermento. Na boca é seco, harmonioso, com acidez equilibrada, textura sofisticada e um agradável final limpo. Maravilhosamente puro e preciso.
O Método Tradicional consiste na segunda fermentação realizada dentro da própria garrafa, um processo artesanal que exige paciência e técnica. Após a primeira fermentação e o engarrafamento do vinho base, adiciona-se um licor de tiragem. É esse licor que dá início à segunda fermentação, responsável pela formação da perlage característica do espumante.
Durante esse período, que pode durar meses ou até anos, o espumante permanece em contato com as leveduras na garrafa, um processo conhecido como autólise. Esse contato prolongado traz à bebida uma complexidade aromática notável, além de uma melhor expressão do terroir de origem.
Prêmios:
92 pontos Descorchados -2024-
94 pontos Marcelo Copello Wine Specialist 2021-
93 pontos Decanter Magazine Inglaterra -2020-
92 pontos Descorchados 2020-
Ficha Técnica
Origem: Brasil
Região: Serra gaúcha
Produtor: Vinícola Geisse
Tipo: Espumante
Classificação: Extra Brut
Uvas: Chardonnay, pinot noir
Amadurecimento: 36 Meses
Harmonização: Frutos do mar, peixes
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 12%
Temperatura de Serviço: 8ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
