VINHO TONS DE DUORUM TINTO DOURO 750 ML
O projeto DUORUM surgiu em 2007 a partir da vontade de dois reconhecidos enólogos, João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco, de desenvolver uma parceria vinícola exclusivamente dedicada ao Douro, que se materializa em reconhecidas marcas como Tons de DUORUM, DUORUM Colheita, DUORUM Reserva, DUORUM O. LEUCURA e DUORUM Porto Vintage. Desde o início seguiu-se a filosofia de respeito à paisagem ancestral da Região Demarcada do Douro, considerada Patrimônio Mundial.
Sobre a vinificação: Ao chegarem à adega, as uvas são selecionadas, desengaçadas e esmagadas. Segue-se uma maceração pré-fermentativa a frio (10 a 12ºC) em lagares de inox equipados com robot de pisa, durante cerca de 3 dias. Após o final desta maceração as uvas esmagadas são transferidas para cubas de fermentação de aço inox, onde decorre a fermentação alcoólica a temperatura controlada, de cerca de 25ºC.
Cor vermelha com tonalidades violetas. Aroma intenso dominado pelos frutos vermelhos frescos, como o morango e framboesa. Possui taninos muito suaves e maduros, bem envolvidos no seu corpo e volume. Deste conjunto resulta um vinho cujo final é dominado pela sua frescura, suavidade e elegância.
Prêmios
Safra 2019, 90 no James Suckling
Safra 2018, 90 na revista Wine & Spirits – Winter 2021
Safra 2009, 90 na Wine Spectator.
Ficha Técnica
Origem: Portugal
Região: Douro
Produtor: Duorum
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uvas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Amadurecimento: Estagia em barricas de carvalho francês durante 6 meses.
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas e massas com molhos intensos.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
