VINHO PIAN DELLE VIGNE BRUNELLO DI MONTALCINO ANTINORI 750 ML - 2020
A propriedade Pian Delle Vigne está localizada a 6 quilômetros (3,5 milhas) a sudoeste de Montalcino. Seu nome deriva da área homônima onde se encontra uma característica estação ferroviária do século XIX. A propriedade abrange um total de 184 hectares (460 acres), dos quais 65 hectares (160 acres) são plantados com vinhas, geralmente com exposição sudoeste, a uma altitude de 130 metros (430 pés) acima do nível do mar. Desde o início, a propriedade segue uma filosofia baseada no envelhecimento em grandes tonéis capazes de preservar a excepcional integridade e o frutado das uvas Sangiovese, conferindo a este Brunello uma elegância vibrante e característica. Pian delle Vigne pertence à família Antinori desde 1995, ano da primeira safra de Pian delle Vigne.
As uvas colhidas foram levadas para a adega, desengaçadas, suavemente esmagadas e transferidas para tanques de aço inoxidável, onde ocorreu a fermentação alcoólica. A maceração com as cascas durou aproximadamente 12 dias, a uma temperatura controlada de 28 °C. Após a fermentação malolática, o vinho foi transferido para barricas de carvalho de diferentes capacidades, entre 30 hl e 80 hl, onde amadureceu por dois anos. O Pian delle Vigne foi então engarrafado e mantido por um longo período adicional de envelhecimento antes de ser comercializado.
Ficha Técnica
Origem: Itália
Região: Toscana
Produtor: Pian Delle Vigne
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uvas: Sangiovese
Amadurecimento: 24 meses em Barricas de Carvalho Francês
Harmonização: Massas, queijos, embutidos
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de Serviço: 16ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
