VINHO PEREZ CRUZ LIMITED EDITION SYRAH 750 ML - 2022
Há 60 anos, Don Pablo Pérez e Doña Mariana Cruz descobriram o lugar perfeito para criar o que logo seria a Pérez Cruz Viña, na margem sul do Vale do Maipo, no sopé da Cordilheira dos Andes.
Onde encontraram um espaço privilegiado no interior do Chile, cheio de tradição e valor geográfico, já que as encostas situadas em grandes altitudes onde pousaram tinham milhares de anos de formações rochosas e terraplenagens sob seus pés que o tornavam único, um solo pedregoso e argiloso que é complexo de cultivar, rico em minerais e privilegiado no seu clima mediterrânico.
O nosso Syrah Limited Edition é colhido com um perfil ligeiramente maduro com o objetivo de produzir um vinho de significativa tensão e intensidade. A seguir, uma fermentação clássica procura manter as suas qualidades mais representativas. O seu envelhecimento em barricas de carvalho 100% francês de primeiro e segundo uso durante 14 meses ajuda a complementar e tornar mais complexos os seus atributos.
No nariz, o nosso Syrah destaca-se pelas interessantes camadas aromáticas, onde se destacam aromas intensos de azeitona e pimenta branca, terminando com notas de fruta preta como amora e salumeria.
Na boca sobressaem sensações profundas de especiarias, algum chocolate amargo e um toque resinoso. Os seus taninos pronunciados e ligeiro amargor prolongam o nosso Syrah, conferindo-lhe significativa persistência e um final definido.
Ficha Técnica
Origem: Chile
Região: Maipo
Produtor: Perez cruz
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uvas: 92% Syrah / 4% Mouvedre / 4% Grenache
Amadurecimento: 14 meses em barricas francesas de primeiro e segundo uso.
Harmonização: Carnes de caça e carnes gordurosas com alto tempero.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 14,5%
Temperatura de Serviço: 16ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
