Vinho Luigi Bosca Malbec 750 ml
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Características climáticas: Invernos muito frios, primaveras brandas, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Temperatura média no verão de 22°C, no inverno temperatura média de 6°C e mínima de - 6°C. Precipitação anual de 197 mm.
Características de Solo: De origem aluvial. Limosos, calcários e profundos. Subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Boa drenagem. Inclinação de 1,5% oeste-leste e 1% sul-norte.
Elaboração: Seleção de cachos e grãos de forma manual, sobre esteiras móveis, seguida de desengaçe. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperaturas entre 26 e 28°C, com uma ou duas remontagens durante os primeiros dias. A fermentação se completa em 10-12 dias. O descube a tanques de aço inoxidável ocorre a temperaturas mais altas, para facilitar a limpeza e decantação das partículas grossas em suspensão. Em seguida passa-se o vinho a barricas de carvalho francês novas e de um ano para realizar a fermentação malolática.
Ficha Técnica:
Graduação alcoólica: 14%
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de serviço: 18 a 20°C
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de porco e queijos duros.
Tipo: Tinto
País: Argentina
Região: Mendoza-Luján de Cuyo
Produtor: Luigi Bosca
Uva: Malbec
Volume: 750 ml
Qualquer dúvida, estamos a disposição.
