VINHO DON GUERINO TRAÇOS GRAN RESERVA RED BLEND 750 ML - 2021 - NA CAIXA DE MADEIRA
Resultado da seleção das uvas de nossas melhores parcelas e elaborado unicamente em vindimas que expressam seu máximo potencial, Don Guerino Traços segue a filosofia de um Blend. Selecionadas pelo enólogo da família, Bruno Motter, as castas Tannat (30%), Merlot (20%), Malbec (15%), Teroldego (25%) e Cabernet Franc (10%) se completam formando um vinho potente e harmônico, combinação ideal entre solo, clima e trabalho do homem. O estágio do vinho em sua elaboração ocorreu durante 14 meses em foudres de carvalho francês novos de 2500L, barricas francesas de 600L e 225L, de primeiro e segundo usos. Após engarrafado, repousou em adega subterrânea da Vinícola. Potencial de guarda de 15 anos.
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica individual de cada variedade com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Realização do blend. O estágio do vinho em sua elaboração ocorreu durante 14 meses em foudres de carvalho francês novos de 2500L, barricas francesas de 600L e 225L, de primeiro e segundo usos. Após engarrafado, repousou em adega subterrânea da Vinícola.
Ficha Técnica
Origem: Brasil
Região: Alto feliz
Produtor: Don guerino
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uvas: 30% Tannat, 20% Merlot, 15% Malbec, 25% Teroldego e 10% Cabernet Franc
Amadurecimento: 14 meses em foudres de carvalho francês novos de 2500L, barricas francesas de 600L e 225L, de primeiro e segundo usos. Após engarrafado, repousou em adega subterrânea da Vinícola.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, queijos maturados.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 14,5%
Temperatura de Serviço: 16ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
