VINHO CRASTO ROSE DOC DOURO 750 ML
A excelente frescura aromática da Touriga Nacional, em perfeita harmonia com a elegante textura da Tinta Roriz, plantadas em solos de xisto a 400 metros de altitude, originam um vinho equilibrado e fresco onde podemos encontrar expressivos aromas de framboesa e flores de violeta. Tudo em sintonia com vibrantes sensações de mineralidade.
As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de
22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Posteriormente, foram desengaçadas e suavemente prensadas, tendo sido aproveitado apenas o mosto lágrima, que foi transferido para cubas de inox, onde permaneceu a uma temperatura de 8 °C durante 48 horas para decantação. A fermentação alcoólica decorreu de seguida em cubas de inox, a uma temperatura controlada de cerca de 14 °C, durante um período de 30 dias.
Ficha Técnica
Origem: Portugal
Região: Douro
Produtor: Quinta do crasto
Tipo: Rosé
Classificação: Seco
Uvas: Touriga Nacional (85%) e Tinta Roriz (15%).
Amadurecimento: 3 meses em cubas de aço inox, em processo parcial de trabalho de borras finas ou bâtonnage.
Harmonização: Peixes, carnes e saladas.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 8ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
