VINHO CAPRILI BRUNELLO DI MONTALCINO 750 ML
Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega. Profundo e intrigante no nariz, com cerejas ácidas, ervas, flor, notas balsâmicas. Paladar redondo e sedoso, com acidez vibrante e final mineral. Excelente Brunello!
Colheita manual, desengace. Fermentação com leveduras espontâneas, em tanques de inox, por 25 dias, com temperaturas de 28°C. Trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, onde amadurece por 36 meses. Estabilização, engarrafamento, envelhecimento de 4 meses antes do lançamento.
Tavernelle possui um clima um pouco mais caloroso, de padrão mediterrânico, com influência continental dos Apeninos e boa amplitude térmica. O Monte Amiata protege a área das correntes de ar húmidas e tempestades.
Ficha Técnica
Origem: Itália
Região: Montalcino
Produtor: Caprili
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uvas: 100% Sangiovese Grosso
Amadurecimento: 36 meses em botti de carvalho da Eslavônia
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de Serviço: 18ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
