VINHO 7 COLORES RESERVA CABERNET SAUVIGNON - PAIS 750 ML
7colores é um lindo passarinho do Chile e o único no mundo que possui sete cores.
O Chile também é único em muitos outros aspectos, e nosso objetivo é realçar a qualidade única da fruta chilena em cada vinho que elaboramos, com base na inovação e sempre ousando ir além dos limites tradicionais em cada vinho que produzimos.
As uvas para este vinho vêm do Vale do Maule. Lá, os solos são predominantemente de origem aluvial, com cascalho e uma matriz argilosa significativa. Os vinhedos são conduzidos para a posição vertical dos ramos e podados de acordo com o sistema Guyot duplo. A irrigação por gotejamento é essencial para controlar a maturação das uvas e o vigor do vinhedo.
Após a colheita, as uvas são esmagadas, restando aproximadamente 20% dos bagos inteiros. Em seguida, passam por uma maceração pré-fermentativa a frio por três dias para uma melhor extração dos aromas. A fermentação, que ocorre com leveduras selecionadas, dura cerca de 15 dias. Durante esse período, realizamos remontagens diárias suaves para realçar a cor e a estrutura do vinho. Regulamos a temperatura de fermentação entre 25° e 28° C para preservar o caráter fresco da fruta. Em seguida, o vinho passa pela fermentação malolática natural e é armazenado em tanques de aço inoxidável. 25% dele é envelhecido por seis meses em barricas previamente usadas antes do engarrafamento.
Ficha Técnica
Origem: Chile
Região: Valle del Maule
Produtor: 7 Colores
Tipo: Tinto
Classificação: Meio seco
Uvas: Cabernet sauvignon, país.
Amadurecimento: 25% envelhecido por seis meses em barricas
Harmonização: Carnes vermelhas, queijos
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
