ESPUMANTE FREIXENET CARTA NEVADA DEMI-SEC - COLLECTION
Um belo exemplar de Cava, leve e refrescante. Seu é sabor delicadamente adocicado com aromas florais e frutadas.
A Freixenet é uma empresa familiar fundada em 1914 (com raízes que remontam a 1861) e está sediada na região de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Espanha. É o maior exportador de espumantes da Espanha e o maior produtor mundial de Cava. No coração da Freixenet está a filosofia e a missão da empresa de ajudar o mundo a celebrar os pequenos e grandes momentos da vida.
Método Champenoise, ou tradicional, onde a primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após a primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 10 a 14 meses de autólise.
Produzido desde 1941, pelas mãos da visionária enóloga Doña Dolores Sala, fundadora da Freixenet, Carta Nevada foi o grande marco na história dos espumantes pela sua destemida forma de apresentar um Cava contemporâneo e elegante que causou grande impacto no mercado da época.
Ficha Técnica
Origem: Espanha
Região: Cava D.O.
Tipo: Espumante
Produtor: Freixenet
Uva(s): Macabeo, Xarello, e Parellada
Teor Alcoólico: 11,5%
Características visuais: Coloração amarelo palha com reflexo dourados, limpo e brilhante com borbulhas pequenas formando uma marcada coroa.
Olfativa: Destacam-se aromas florais e de fruta fresca como pêssego e maçã além de boa mineralidade e frescor.
Paladar: Fresco, com harmonioso dulçor que remete a frutas amarelas de caroço e mel de acácia.
Harmonização: Versátil para todos os momentos e agradável ao paladar, principalmente aqueles mais inclinados a vinhos adocicados. Acompanha saladas com frutas frescas, pratos agridoces e sobremesas leves.
Temperatura ideal de consumo: 06°C a 08°C
Volume: 750 ml
