ESPUMANTE CASA PERINI VINTAGE BRUT ROSE DE NOIR 750 ML
Em 1929 o filho de imigrantes italianos João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa, quando os fornecia para cerimônias festivas da comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha. Quatro décadas após o patriarca iniciar sua modesta produção, seu filho viria a promover mudanças maiores. “Em outubro de 1970 resolvi ampliar os negócios da família, fundando a Casa Perini. Motivado e apaixonado por transformar a uva em vinho, busco a cada ano aperfeiçoar a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada, pois sem uma equipe profissional a arte de elaborar vinhos perde criatividade e talento.” E o que seria de qualquer arte sem esses elementos? O reconhecimento vem a cada prêmio alcançado e a cada consumidor satisfeito, o que se comprova com a conquista de mais de 200 medalhas nacionais e internacionais e, principalmente, com a recente premiação do Casa Perini Moscatel, eleito o 5° melhor vinho do mundo de 2017 pela WAWWJ (World Association of Writers & Journalists of Wines & Spirits). “Agradeço, em nome da família, aos apreciadores de vinhos que nos ajudam a fazer melhor em cada safra. Um brinde à evolução!” – Benildo Perini, Diretor-Presidente.
Visão: Tom blush de intensidade leve, perlage fino e intenso com borbulhas persistentes.
Olfato: Aromas florais de jasmim e hibiscos secos, goji berry, romã, chutney de frutas vermelhas com especiarias e ameixas vermelhas com notas integradas a confeitaria e panificação como mil folhas e brioches.
Paladar: Sabor que alia a untuosidade do perlage intenso ao fresco decorrente de boa acidez. Apresenta um volume em boca que remete a sua riqueza de camadas através do retrogosto.
Ficha Técnica
Origem: Brasil
Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS
Produtor: Casa Perini
Tipo: Espumante Rosé
Classificação: Brut
Uvas: Pinot Noir
Amadurecimento:18 meses em battonage.
Harmonização: Peixes, como Ceasar e as de inspiração oriental. Ceviche de salmão, tartar bovinho e mexilhões.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico:12,5%
Temperatura de Serviço: 6 a 8°C
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
