ESPUMANTE CASA PERINI ICE BRANCO 750 ML
Em 1929, o filho de imigrantes italianos João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa, no Vale Trentino, em Farroupilha. Quatro décadas depois, seu filho daria um passo além. Em outubro de 1970, Benildo Perini fundou a Casa Perini, movido pela paixão de transformar uvas em vinho. Todo esse empenho é reconhecido tanto pelos consumidores quanto pelos diversos prêmios conquistados ao longo dos anos. A vinícola já acumula mais de 200 medalhas nacionais e internacionais, com destaque para o Casa Perini Moscatel, eleito o 5º melhor vinho do mundo em 2017 pela WAWWJ (World Association of Writers & Journalists of Wines & Spirits).
De seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 15ºC. A tomada de espuma é realizada pelo método Charmat durante 30 dias. Após o engarrafamento, as garrafas permanecem por 30 dias em repouso antes de sua rotulagem e expedição.
Solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare. Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual. Sistema de condução de espaldeira em forma de Y.
Ficha Técnica
Origem: Brasil
Região: Vale trentino
Produtor: Casa perini
Tipo: Espumante natural
Classificação: Demi-sec
Uvas: Seleção de Uvas Finas
Amadurecimento: Sem passagem
Harmonização: Oleaginosas, frutos secos, canapés suaves, aves e peixes com chutneys ou molhos agridoces tais como de damasco ou maracujá.
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 11%
Temperatura de Serviço: 8ºC
Imagens meramente ilustrativas. Safra pode sofrer alteração.
