A feijoada é um típico prato brasileiro, mas que pode ser uma receita polêmica quando o tema é harmonização.
Uma sugestão é apostar em exemplares com bastantes acidez e frescor, tentando uma harmonização por contraste.
A acidez dos brancos e espumantes é uma ótima aliada para quebrar a gordura das carnes e do feijão e preparar o paladar para a próxima garfada.
Aqui estão algumas sugestões de harmonização:
VINHO FLOR DE CRASTO BRANCO 750 ML
Um Douro branco, fresco e elegante. com notas tropicais de laranjas e tangerinas e em boca, um vinho frutado e leve.
ESPUMANTE LA LINDA EXTRA BRUT 750 ml
Expressivo e refinado ao nariz, com frutas brancas frescas. Paladar leve, com acidez viva que aporta frescor.
VINHO CHAMINE TINTO 750 ML
