Neste ano de 2024 a Páscoa se comemora no dia 31 de Março. Com a chegada da semana santa, uma data marcada por celebrar o amor ao próximo e compartilhar bons momentos com sua família, temos como protagonistas alguns pratos como o Bacalhau e o famoso Chocolate.
Com isso vem a dúvida: como escolher o vinho certo para acompanhar cada opção nessa data especial?
Confira nossas sugestões de vinhos para servir e tornar essa data ainda mais encantadora!
Bolinho de bacalhau, peixe ou camarão
Uma ótima opção de entrada são os bolinhos em versões de frutos do mar, para harmonizar perfeitamente recomendamos um bom vinho branco aromático, como Sauvignon Blanc ou Riesling.
Nossas Sugestões:
Vinho Vistalba Un Mundo Chiquito Sauvignon Blanc
Vinho Don Guerino Sinais Riesling
Bacalhau
Por tradição, o almoço de Páscoa tem opções de peixes, sendo a opção mais comum o bacalhau. Para esse prato, o premiado enólogo alentejano Paulo Laureano, criou uma linha de vinhos que harmoniza perfeitamente: Bacalhau Escolha.
Nossas Sugestões:
Vinho Paulo Laureano Bacalhau Escolha Tinto
Vinho Paulo Laureano Bacalhau Escolha Branco
Chocolate
A melhor opção de sobremesa com certeza é o chocolate, muito consumido em formato de Ovos de Páscoa nessa data.
Para uma perfeita harmonização com vinhos, devemos levar em consideração o tipo de chocolate.
Chocolate ao Leite
O preferido de muitas pessoas. Com o sabor mais adocicado e cremoso, ele pede um vinho que seja ainda mais doce para harmonizar, como o Vinho do Porto.
Nossas Sugestões:
Vinho Ceremony Tawny Porto
Chocolate Amargo ou Meio Amargo
Os chocolates amargos têm baixo teor de açúcar. Para os até 70% cacau é interessante optar por vinhos tintos secos e sem passagem por madeira, como o Merlot jovem.
Nossas Sugestões:
Vinho Lidio Carraro Agnus Merlot
Chocolate Branco
O chocolate branco é rico em sabores amanteigados e costuma ter um maior teor de gordura comparado com as outras opções. Por isso, Chardonnay ou um Espumante Moscatel equilibram bem com seu sabor.
Nossas Sugestões:
Vinho Casas Del Bosque Reserva Chardonnay
Espumante Casa Perini Moscatel
